FASE 3: CONTEXTUALIZACIÓN. COMPARO PARA MEJORAR

La semana pasada trabajaste las fases de la primera etapa del proyecto que construirás durante este módulo, es momento de comenzar la Contextualización, es decir, afinarás y documentarás algunos elementos del proyecto, para ello realizarás el análisis de un proyecto similar al tuyo, mediante la búsqueda de información que te permita tener un panorama más específico y establecer los objetivos específicos y las metas que te ayudarán a cumplirlos.

La etapa de Contextualización tiene como propósito que investigues sobre proyectos similares y lo expliques de manera general.

¿Qué producto entregarás?

Un documento en el que compares las generalidades de tu proyecto con otros similares e identifiques las semejanzas y diferencias, para concluir con las posibilidades de mejora a tu propuesta.

¿Qué hacer?

1. Investiga en Internet sobre proyectos similares al que te has propuesto desarrollar; considera revisar los siguientes elementos:

a. Problema, necesidad u oportunidad de mejora.

No es alarmista sostener que el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no trasmisibles (Hipertensión, Diabetes y Enfermedad Coronaria) afectan significativamente a los peruanos y ocasionan enormes pérdidas económicas al estado, a las empresas y especialmente al sector salud. No somos una excepción: se trata de un fenómeno mundial y su incremento está relacionado directamente con la elaboración de productos alimentarios industrializados y al consumo de gaseosas, algunos de cuyos componentes son dañinos para la salud.

El elevado consumo de bebidas gasificadas es un gran problema del siglo XXI que tiene grandes repercusiones en la salud. Cada día se venden en el mundo 1.5 mil millones de bebidas gasificadas (Estadística Internacional de Mercado, 2014).

Las bebidas gasificadas han sido desde su creación, uno de los grandes males silenciosos hechos por el hombre. Se trata de un enemigo que camina a paso lento pero firme. El consumo de bebidas gasificadas va degenerando, poco a poco, la salud: causa obesidad, debilita los huesos, produce diferentes alteraciones en el organismo e incluso en el estado de ánimo. Si no fuera por los poderes económicos y sus claros intereses, las bebidas gaseosas bien deberían llevar un sello, no igual, pero parecido al de los cigarrillos (OMS, 2012a).

Dicha problemática, también se evidencian en la empresa panificadora, donde la gran mayoría de los trabajadores consumen gaseosas durante la jornada laboral, por referencia del gerente confirmamos que hay un alto porcentaje de consumo de gaseosas en los trabajadores y comprobamos problemas de sobrepeso 6 de 50 trabajadores, diabetes (4 administrativos), osteoporosis y problemas dentales. Además, al consultar a los trabajadores si tomaban alguna medicación, refirieron que con frecuencia tomaban ranitidina u omeprazol, porque tenían problemas de gastritis. Debido a los problemas de consumo de gaseosas por los trabajadores, es importante valorar a través de este estudio, la situación actual de conocimientos, actitudes y prácticas de consumo que tienen los trabajadores respecto al consumo de gaseosas, con el fin de identificar los riesgos a los que están expuestos al consumir gaseosas.

b. Objetivo general

El objetivo del estudio fue determinar la efectividad del programa educativo “Yo elijo una bebida saludable” en los conocimientos, actitudes y prácticas de consumo de gaseosas en trabajadores de una empresa panificadora. El estudio fue de enfoque cuantitativo de diseño preexperimental, (pre y post) y de corte longitudinal. La muestra estuvo conformada por 41 personas adultas de ambos sexos, entre 18 años a más. El programa estuvo organizado en 12 sesiones teóricas y prácticas. Los resultados mostraron que antes del programa, el 78% presentó un nivel de conocimientos bajo y después de la intervención el 97,6% evidenció un nivel entre regular y excelente (p= 000). En cuanto al nivel de actitudes, antes de la intervención del programa el 51,2% tenía actitudes negativas y al finalizar el programa el 97,6% tenían actitudes positivas (p= 000). Finalmente, el 65.9% presento un nivel de práctica de consumo de gaseosas alto, pero después de la intervención, el 92.7% presentó un nivel de práctica de consumo bajo (p= 000). Lo resultados fueron confirmados con la prueba estadística de Wilcoxon (p=0,000). En conclusión, el programa fue efectivo porque mejoró los conocimientos, actitudes y prácticas sobre el consumo gaseosas en los trabajadores de una empresa panificadora.

Objetivos 

1. Mejorar los conocimientos, actitudes y prácticas para disminuir el consumo de gaseosas en los trabajadores de la empresa panificadora

2. Promover la participación activa de los trabajadores de la empresa Panificadora en las sesiones educativas del programa “Yo elijo una bebida saludable”.

c. Lugar en donde se desarrolló

Chaclacayo, Lima en 2015.

d. Población que benefició

Población Peruana.

e. ¿Quién(es) lo han atendido?

La metodología utilizada fue teórico práctico, a través de sesiones planificadas en plan de clase, desarrolladas a través de estrategias, dinámicas grupales, participativas y metacognitivas, realizadas 1 a 2 veces por semana, durante 1 minutos.

Descripción del programa

El programa se realizó durante 12 semanas, desde el 17 de octubre al 22 de diciembre del 2015, las sesiones educativas tuvieron una duración de 1 horas por día.

Se contó con el apoyo de los docentes de la Universidad Peruana Unión y del Gerente de la empresa panificadora. Durante la ejecución del proyecto se coordinó las diversas actividades con el Gerente y dueño de la empresa, con su apoyo y autorización. Posterior a eso se difundió el programa mediante la colocación de afiches en algunas zonas estratégicas de la empresa y la distribución de mosquitos.

f. Diferentes soluciones que se han planteado

Asimismo, se busca establecer conocimientos más profundos con relación al consumo excesivo de las bebidas gaseosas, que se fabrican de forma industrial y a la cuales les adicionan una serie de sustancias químicas que mucho de nosotros no imaginamos que las contienen y que, al ser ingeridas en grandes cantidades, pueden ocasionar algunos daños para la salud. Por lo que se enfatiza la forma en la que puede interferir cada una de estas sustancias en nuestro organismo.

El cuestionario de conocimientos, actitudes y prácticas sobre el consumo de gaseosas, servirá para medir el consumo de gaseosas. Fue validado por juicio de expertos. Asimismo, se elaboró un módulo con sesiones de plan de clase para el programa educativo “Yo elijo una bebida saludable” en la prevención del consumo de gaseosas y servirá como referencia para futuras investigaciones en poblaciones de características similares.

Al terminar el programa “Yo elijo una bebida saludable”, la población en estudio reconoció la importancia de elegir una bebida saludable e identificó los factores de riesgo del consumo de bebidas gasificadas. Asimismo, permitió adoptar hábitos saludables como el consumo de agua de parte de los trabajadores de la empresa que posteriormente harán el efecto multiplicador.

Además, la disminución del consumo de bebidas gasificadas, tiene por objeto conservar la salud y prevenir las enfermedades. Es por ello que se debe tomar conciencia tanto en la vida personal, en el hogar, en el trabajo y en la comunidad. Esta situación motiva a realizar actividades de promoción y prevención a través del programa educativo “Yo elijo una bebida saludable” que consiste en aplicar el programa educativo a los trabajadores de la empresa panificadora, interviniendo a través de sesiones educativas en la prevención del consumo de gaseosas.

Con respecto a la variable actitud, se encontró que el programa “Yo elijo una bebida saludable”, tuvo influencia significativa sobre el nivel de actitud de los trabajadores de la empresa “Renato´s”, según la prueba estadística de wilcoxon Z=-5,586; (p=000) Demostrando que el programa fue significativamente efectivo.

2. Elabora un cuadro comparativo en el que incluyas los elementos generales de tu proyecto y los que investigaste. 

No olvides citar la fuente en donde encontraste la información.

3. Elabora una conclusión. Explica cuáles fueron las similitudes y diferencias que identificaste entre tu proyecto y los que investigaste. Responde a la pregunta ¿hay algo que me permita mejorar mi proyecto?

¡Tiempo de utilizar la tecnología!

Puedes realizar tu documento en el programa o la aplicación que prefieras, explora las posibilidades que la tecnología te da y sé creativo. Algunas recomendaciones son: Word, iWorks, un documento de Google Drive, o cualquier recurso similar de Open Source. Recuerda que la plataforma únicamente acepta formatos en Word, PowerPoint, PDF, Excel, ZIP y JPG; si elaboras tu documento en un formato diferente, puedes incluir en un documento la liga para que tu facilitador revise tu actividad.

CONCLUSIONES:

En ambos casos, el interés primordial es que la población de ambos países no tengan el problema de adquirir enfermedades relacionadas con este mal hábito alimenticio como puede ser la Diabetes tipo 2, otro aspecto que ambos Proyectos manejan es el concientizar del daño que esta actividad ocasiona en la salud y en la economía, pues al enfermarse, es necesario gastar en medicamentos que si no harán que se erradique la enfermedad, harán que no empiece a crear más efectos negativos en la salud de todos los órganos del cuerpo.